_{[フライパン]
リバーライト}
リバーライト 極 フライパン 26cm

昨年の10月に手入れいらずで評判がよかったので買ってみたフライパンですがまだ馴染めません。
馴染めない理由は油返しと手入れの方法の違いですね。


■油返し
油返しとは簡単に言うと、最初フライパンにたくさんの油を入れて
フライパンに油に馴染ましたら余分な油を オイルポット などに取り出すことみたいです。
テレビでよく中華料理屋さんがやってるアレですね。
やり方は簡単なんですがこのひと手間が結構面倒ですねｗ。


■洗剤を使わずに洗う。
これが一番の抵抗というか慣れない理由ですね。
汚れたフライパンを熱いうちに洗剤を使わずにお湯でタワシや竹の ササラ でさっと洗うだけです。
この使い方に未だに馴染めないですね。
取扱説明書によると洗剤を使わない理由は
せっかく油返しなどをして馴染んだ油膜を取り除いてしまうかららしいです。


■チャーハンを作りには向かないかも…？
自分が鍋振りが下手だからかもしれませんが…(汗)
鍋振りしていると具材がフランパンの外へこぼれ落ちていきます。
ほかの方のレビューにもそのようなことを記載してありましたので
自分が下手だからでは無いかも…です。


■取っ手(木柄)が取れる～リバーライト♪
取っ手(木柄)とそれを止めているボルト(アイボルトという)が取り外せるので簡単に交換できます。
また単品で販売しているのでフライパンに問題なくても取っ手が破損して使えなくなったりしても
交換するだけでずっと使えるというのはいいですね。